Kladdkaka - Recept

 
Vem älskar inte kladdkaka!? Finns lika många recept på den kakan som det finns människor som
tycker om den. Denna gång så blandade jag alla ingredienser i samma kastrull, på samma vis som
jag brukar göra brownies. Mindre disk & stök = Gillart! Bjuder på receptet här nedan ♥
 
Du behöver:
100g smör
2dl strösocker
0,5dl farinsocker
2 ägg
1dl vetemjöl
4msk kakao
1 nypa salt
1tsk vaniljsocker

(Smör & ströbröd
Till formen)
 
Gör såhär:
1. Sätt ugnen på 175°. Smöra och bröa en springform (20cm), lägg gärna en tillklippt cirkel
utav bakplåtspapper i botten för att kakan ska släppa formen enklare.
2. Smält smöret i en kastrull (ta en strl som alla ingredienser ska få plats i) och ta bort
från plattan. Tillsätt socker och strösocker, därefter ett ägg i taget. Rör om hastigt och
ordentligt så du inte får äggröra i smeten.
3. tillsätt resterande ingredienser och blanda tills smeten går ihop, häll därefter i formen.
4. Grädda i 15min, mitt i ugnen. Låt stå och svalna en stund på galler innan du försöker
ta ur kakan ur formen. Servera med vispad grädde, glass eller ät som den är.

Havre & kokos toscarutor

 
En supergod och rätt enkel kaka att baka, tosca. Denna gång så skippade jag mandeln och
blandade havregryn och kokos i kolasmeten. Allt är en utmaning att baka i vår ugn, men med
lite tålarmod så blev det en riktigt god kaka. Bjöd på den i söndags när vi hade första fikat
ute i trädgården för i år, och alla bitar försvann fort..
 
Du behöver:
75g smält smör
0,5dl mjölk
2 ägg
1,5dl strösocker
1tsk vaniljsocker
2dl vetemjöl
1tsk bakpulver
 
Glasyr:
75g smör
2dl strösocker
3msk sirap
1dl havregryn
0,5dl kokos
 
Gör såhär:
1. Sätt ugnen på 175°, smöra och mjöla en ugnssäker form 20x20cm (en rund i samma
strl funkar också). För att va säker på att kakan släpper från formen, klipp till en passande
bit bakplåtspapper och lägg i botten utav din form.
2. Smält smöret i en kastrull och blanda ner mjölken, ställ av från plattan.
3. Vispar ihop ägg, socker och vaniljsocker tills det blir vitt och fluffigt.
4. Blanda mjöl och bakpulver i en bunke, vispa försiktigt ner i äggsmeten på elvispens lägsta effekt.
Häll sedan i smöret och fortsätt vispa försiktigt tills allt är blandat. Överarbete inte smeten.
5. Grädda mitt i ugnen ca 15-20 min, tills smeten stannat och börjat få färg. Medans kakan står i
ugnen så är det dags att smälta ihop Glasyren:
6. Blanda alla ingredienser i en kastrull och smält ihop på låg värme (ska inte koka). Häll sedan
smeten över kakan, och grädda yttligare 10min tills kakan fått en gyllene färg.
7. Låt svalna innan du skär runt kanterna och tar lös kakan ur formen.

Sockerkaka med Farinsocker

 
Igår så testade jag ett nytt recept på sockerkaka, som jag hittade på Tidningen Hembakat's hemsida.
En sockerkaka baserad på främst farinsocker, och resultsatet blev en riktigt luftig och smakrik kaka.
 
Vill du också testa receptet så hittar du det HÄR.