Saffran ♥

 
Min fantastiske vän Johan kom förbi här en sväng idag, innan han skulle till jobbet.. med en liten
"baktanke" (ordvits!?).. Han hade köpt riktig saffran till mig, hur fantastisk är han inte!? Så nu
väntar han såklart på att få frossa i lussebullar, & det ska jag absolut ordna! Baka, baka, baka!
 
Ska bli spännande & få använda sån här saffran, för annars göra jag som så många andra. Köper
några 0,5g påsar på mataffären.. som så många ggr inte ens ger någon smak, bara lite färg!

How about some Cake?

 
Här ovan ser ni mitt projekt som jag arbetet på i ett par dagar.. En tvåvåningstårta 24cm/20cm fylld
med blåbärsmousse & vaniljmousse. Täckt med vaniljsmörkräm och marsipan. Bästa receptet på
tårtbottnar hittar du HÄR. Men nu tar jag "semester" ifrån storbak, mitt kök blir som en bastu under
sommaren.. & vill inte arbeta Mot mina bakverk, arbetar hellre Med dom!
 
Vaniljmousse (räckte till 2 lager):
2dl creme fraiche (ej light)
2dl Färdig snabbmarsan (lite tjockare)
0,5dl socker
0,5tsk vaniljsocker
3 gelatinblad
3dl vispgrädde
 
Gör såhär:
1. Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten, ca 15min.
2. Rör ihop creme fraiche med marsansås, socker och vaniljsocker.
3. Smält gelatinbladen försiktigt i en kastrull, blanda sedan med
vaniljsåsen.
4. Vispa grädden hårt, och blanda med vaniljsåsen. Låt stå 2-3
timmar, men helst över natten innan du fyller din tårta. Har du en
tårtring så kan du fylla din tårta, sen låta moussen stelna.