Tarte tatin

 
Idag så testade jag yttligare ett recept i min alldeles egen "Hela Sverige Bakar - Utmaning". På tur
så stod inget mindre än en "upp och ner paj" a'la Tarte Tatin, som jag aldrig tidigare vågat mig på.

Använde mig utav en lite mindre stekpanna, så testade att använda fyra st äpplen den här
gången, nästa gång så ska jag absolut våga trycka ner några till! I Johan Sörbergs recept
som du hittar HÄR, stod det inga mått till fyllningen så där gick jag på känn. + Att jag faktist
tillsatte lite mald kanel till min karamell, passar ju perfekt tillsammans med äpplen.
 
Själva vändningsmomentet gav mig lite oro i magen, men var noga med att hålla tätt mellan
serveringsfat och stekpannan. Sen gäller det att vända kvickt, man får inte riktigt fega i det
här momentet. Vill du ha lite spännande bakning? baka en Tarte tatin!

Wienerbröd - Försök #1

 
Det var ett tag sen jag checkade av något recept på min "Hela Sverige Bakar Utmaning",
men nu så är jag i farten igen.. Gav mig på något jag Aldrig gjort förut.. Så, hur gick det?
 
Okej, Om det är något man inte ska ge sig på när man "inte är vid sina sinnes fulla bruk", så är
det just Wienerbröd. Degen ville absolut Inte samarbeta med mig idag, smidig samtidigt som
den vägrade kavlas ut när det väl gällde.. Men fick ihop ett gäng (fula) wienerbröd(srutor). Sen
att våran ugn gräddar ojämt hjälper inte riktigt heller, Längtar så efter en ny.. Men det dröjer
några månader till tyvärr.. Mannen tyckte att dom var goda iaf, så smakerna satt där.. men
bättre lycka nästa gång - Wienerbröd 2.0 ..Receptet på Birgittas Wienerbröd hittar du HÄR.
 
Får se vad jag ska ge mig på för recept nästa gång i min utmaning; napoleonbakelser,
creme caramel, É clair, Sachertårta, Milanopinnar, tarte tatin, Drömtårta...vi får se!

Chokladbiskvier

 
Igår så testade jag ännu ett recept i min "Hela Sverige Bakar utmaning", Chokladbiskvier efter ett
utav Birgitta Rasmussons recept.. & ska jag va ärlig, så har jag Aldrig gjort så fina biskvier förut.
Släta & fina + att alla är i samma storlek. Har inte hunnit smaka någon än, men min man (min
försökskanin) sa att dom vart riktigt goda. Första gången jag gjort smörkrämen på det här viset.
Det receptet jag annars använder har man smält choklad, istället för kakao i krämen tex.
 
Receptet på biskvierna hittar du HÄR.